Nel momento in cui si fa riferimento alla refrigerazione industriale, si parla di quello specifico processo che offre la possibilità di ridurre la temperatura in un particolare ambiente, che spesso è di carattere industriale.
L’ambiente in questione è quel luogo in cui la refrigerazione, ovvero la riduzione della temperatura, si verifica: nella maggior parte dei casi, si tratta di spazi molto grandi, mentre volte si può provvedere alla refrigerazione di contenitori per degli utilizzi specifici, anche di proporzioni decisamente differenti. Ci sono numerose piattaforme, come ad esempio Refrind, che mettono in vendita davvero tantissime tipologie di refrigeratori e di prodotti per la conservazione dei cibi, adatti a soddisfare ogni tipo di esigenza.
I problemi da risolvere in base all’ambiente da refrigerare
Le difficoltà di svolgere questo tipo di intervento cambiano in base all’ambiente in cui si deve operare. È chiaro che più lo spazio è grande e più è complicato riuscire a refrigerare in maniera ottimale l’ambiente. Non solo, però, dal momento che ci sono anche altri fattori che possono influenzare il risultato finale, come ad esempio la stabilità del medesimo ambiente.
Nel caso in cui l’ambiente che dovesse essere oggetto di refrigerazione rimane chiuso per gran parte del tempo e ottimamente isolato rispetto all’esterno, ecco che l’intero processo di refrigerazione avrà bisogno di un quantitativo di energia più limitato e, di conseguenza, sarà anche più semplice da portare a termine. Situazione completamente diversa quella in cui l’ambiente da refrigerare è condizionato sempre di più da input esterni, che vanno a modificare di continuo l’equilibrio interno.
La scelta delle apparecchiature dedicate alla refrigerazione
Nel momento in cui si deve scegliere un apparecchio dedicato alla refrigerazione per un negozio, ad esempio, oppure quando c’è la necessità di immagazzinare un elevato quantitativo di prodotti deperibili a casa, sono vari i fattori da considerare. È chiaro che ci sono delle esigenze diverse rispetto a quelle che caratterizzano un grande supermercato, che ha bisogno di strumenti molto più sofisticati.
Due aspetti che possono fare la differenza sono sicuramente le dimensioni della stanza in cui andranno inseriti i frigoriferi o le varie apparecchiature di refrigerazione, ma anche dalla possibilità di poter collocare questi ultimi in un determinato ambiente.
Sono proprio le dimensioni della stanza a condizionare notevolmente le dimensioni che caratterizza gli armadi e gli altri prodotti refrigeranti. Maggiori sono le dimensioni dell’ambiente da refrigerare e più sono i vari apparecchi refrigeranti che si possono collocare al suo interno. Il vantaggio, inoltre, è quello anche di poter puntare su una piattaforma commerciale di qualità e non solo corposa dal punto di vista numerico.
Tra gli altri aspetti che possono fare la differenza troviamo le caratteristiche del prodotto che ha bisogno di essere conservato a certe temperature. Quindi, la scelta dell’apparecchiatura può derivare dalla temperatura ideale che ha bisogno il prodotto per una corretta conservazione. Non solo, ma anche dal collocamento prediletto della merce nel corso della fase di vendita e in quella di stoccaggio. Anche lo scopo per cui vengono conservate le merci è importante, così come il rispetto di certi standard di conservazione igienici e sanitari.
In base alle caratteristiche di cui si è alla ricerca, ci sono vari apparecchi di refrigerazione, come ad esempio le vetrine, i contatori e i frigoriferi di differenti capienze. Le unità di refrigerazione per il negozio possono avere una copertura vuota oppure possono essere dotate di una porta a vetri.
I modelli che hanno una copertura vuota presentano più alte probabilità di essere posizionati all’interno di ambienti tecnici, qualora le consegne non avvengono con elevata frequenza e quantità. Le porte di vetro, invece, permette di svolgere due funzioni in contemporanea, ovvero mantenere costante la temperatura necessaria per la conservazione perfetta dei prodotti e il fatto di garantire una dimostrazione simultanea.